تحكم في كل جرام خامات واحمِ أرباح مطعمك من الهدر والتسريب لا هدر بعد اليوم.
اربط كل صنف على المنيو ببطاقة التكلفة والمكونات (Recipe)؛ ليقوم السيستم بخصم الجرامات والمليلترات تلقائياً مع كل فاتورة بيع ومطابقتها مع الجرد الفعلي.
مشكلات جرد المخزون وكيف يحلها أوردرنا بالجرام
اضغط على أي مشكلة لاستعراض كيف يحمي نظام الوصفات الذكي أرباح مطعمك من الهدر.
العمالة تضع كميات مضاعفة من الجبن واللحوم والصلصات عشوائياً، وده يرفع تكلفة الوجبة ويأكل هامش الربح.
ربط كل طبق بوصفة قياسية (Standard Recipe) تخصم الجرامات بدقة متناهية مع كل فاتورة بيع.
مميزات نظام إدارة المخزون من أوردرنا
أدوات مراقبة دقيقة تمنع تآكل أرباحك وتكشف أي فروقات في المواد الخام فور وقوعها
ربط الوصفات وخصم المكونات بالجرام (Recipe Costing)
تحديد مكونات كل وجبة ومشروب بدقة (مثلاً: 150 جرام لحم + خبز + 30 مل صوص) لخصمها لحظياً مع كل عملية بيع.
تنبيهات تلقائية عند اقتراب نفاد المواد الخام
إشعارات ذكية تنبهك قبل نفاد أي مادة خام أساسية في المطبخ أو البار لعمل طلب شراء في الوقت المناسب.
كشف الهدر والتسريب والفروقات بين الجردين
مقارنة الجرد النظري التلقائي بالجرد الفعلي على الأرض لكشف أي سرقة أو هدر خامات من العمالة بوضوح تام.
التحويلات المخزنية بين الفروع والمستودع المركزي
إدارة طلبات التحويل، أذونات الاستلام والصرف بين المطبخ المركزي والفروع المختلفة ومتابعة المخزون في الطريق.
حساب نسبة تكلفة الطعام (Food Cost Percentage)
تقارير فورية توضح لك تكلفة كل طبق ونسبة الفود كوست مقارنة بسعر البيع للمحافظة على أعلى هامش ربح ممكن.
إدارة الموردين وأوامر الشراء وفواتير الشراء
تسجيل حسابات الموردين، ومقارنة أسعار الشراء، وتوثيق فواتير الشراء والدفعات الآجلة والنقدية بسهولة.
Upgrade Your Operations With Ordrna Today
Join hundreds of restaurants & coffee shops scaling their margins and eliminating chaos with Ordrna.